Cómo pelar fácilmente la calabaza y otros trucos para aprovechar al máximo la verdura del otoño

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La piel gruesa de la calabaza actúa de muro de protección contra agresiones externas y ayuda a que se mantenga perfecta durante más tiempo, pero esa dureza también es la que nos dificulta la tarea a la hora de pelarla para poder cocinarla Con bacalao, trucha o salmón ahumado: una ensalada sencilla y rápida de cocinar sin complicaciones esta Navidad La calabaza es la hortaliza por excelencia del otoño y del invierno. Económica, con un sabor y aroma muy suaves y con toques dulzones, muy nutritiva y sabrosa, es además una de las verduras del huerto que mejor se conserva. Una calabaza entera y cerrada puede aguantar en buen estado meses y meses en una despensa si la almacenamos correctamente: necesitan un espacio fresco y oscuro, a salvo de humedades y con una correcta ventilación. Su piel gruesa actúa de muro de protección contra agresiones externas. Es esa coraza la

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