Cómo preparar el gnocco fritto de Massimo Bottura, la versión ligera del clásico modenés

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El cocinero italiano Massimo Bottura y su esposa, Lara Gilmore, publican en el libro ‘Slow Food Fast Cars’ más de 80 recetas servidas en Casa Maria Luigia, su refugio de gastronomía y hospitalidad

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