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El consumo de alimentos procesados ya preocupa tanto como el tabaquismo

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editorial de The Lancet titulado Alimentos ultraprocesados: es hora de anteponer la salud a las ganancias, a partir de la publicación de tres artículos recientes, vuelve a poner el foco en la urgencia de revisar las políticas de sanidad pública, pues con ellos se evidencia el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados en las dietas a nivel mundial, destacan su asociación con muchas enfermedades no transmisibles y crónicas, y profundizan en las desigualdades en salud.
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