El restaurante que considera que la alta cocina es un derecho universal: el cliente puede pagar desde 13 a 109 euros por un menú

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nuevo local culinario ha puesto sobre la mesa una idea poco habitual: hacer de la alta cocina un servicio público accesible. El restaurante ofrece un menú degustación de siete a nueve pasos por el que el comensal decide cuánto pagar: 15, 45 o 125 dólares. Eso al cambio equivale a aproximadamente entre 13 y 109 euros.

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