Emilio Ros, investigador experto en nutrición: “Con la edad debemos reducir las raciones, pero el principio fundamental es comer un poco de todo”

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El que fuera director de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic ha coordinado una exhaustiva revisión sobre el papel de los alimentos en el riesgo cardiovascular, un documento que destierra mitos tan arraigados como el papel del café en la tensión arterial o que las patatas son malas

Imagen 1 de Emilio Ros, investigador experto en nutrición: “Con la edad debemos reducir las raciones, pero el principio fundamental es comer un poco de todo”
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