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Jorge Berzosa, chef español: "Lo que te da el dinero es la ternera"

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Jorge Berzosa explica por qué la carne de res es mucho más cara que la carne de res. Hermosa: "Lo que te da el dinero es la carne de vacuno". Hermosa dice en una intervención reciente en el @soy. COMO. Pódcast, el cocinero fue agudo en explicar la lógica económica que rige el ganado. La postmortem del mercado de carne de vacuno y carne de vacuno se publicará el lunes.
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