La Guía Michelin 2026 premia a 25 nuevos restaurantes con una estrella y deja vacía una categoría
Ningún local consigue entrar en el selecto grupo de tres estellas, donde siguen 16 establecimientos Esto es lo que lleva un verdadero coleslaw, el sabor de la guarnición americana 5 nuevos restaurantes con dos estrellas, 16 restaurantes que retienen el distintivo de tres estrellas (máxima calificación), otros 25 locales que entran en la lista con una estrella y una categoría desierta en esta edición, la de nuevos tres estrellas. Son algunas de las novedades que presentó este martes en su gala la Guía Michelin 2026, una de las publicaciones gastronómicas más importantes del planeta. En total, 307 templos gastronómicos entre España y Andorra portarán ese reconocimiento en sus negocios. Unas cifras que dan cuenta de la diversidad y del talento culinario de nuestro país, a juicio del jurado encargado de valorar la calidad de la comida que se sirve en las mesas de todo el territorio nacional, incluidos los archipiélagos.
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