¿Lavar o no lavar los champiñones? Cómo preparar las setas para un sabor y textura perfectos

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Si alguna vez has preparado unos champiñones salteados y te han quedado blandos y cocidos, es probable que una de las razones sea la forma que has tenido de limpiarlos El combo perfecto de Navidad es a base de aguacate y langostinos: tres platos poco clásicos que puedes preparar con ellos El champiñón es un alimento agradecido. Es asequible, delicioso, y se encuentra disponible todo el año tanto en comercios especializados como tiendas generalistas. Por si fuera poco, se amolda a todo tipo de recetas y preparaciones, por lo que es el rey de los imprevistos de última hora. Pese a esto, es posible que muchos aspectos de este hongo te sean desconocidos. Por ejemplo, ¿debemos lavar o no lavar los champiñones? Se trata de una cuestión sencilla en su superficie, pero que genera división de opiniones. No es la única cuestión de este hongo que genera debate, por lo

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