Ni pulpo ni cocido: el plato gallego típico de Orense que triunfa en la época de invierno

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En épocas como el invierno, no hay nada mejor para calentar el organismo que disfrutando de un plato reconfortante y lleno de sabor. Ejemplos de ello podemos encontrar en el recetario clásico de comunidades autónomas de España como Galicia. En esta zona hay diversas recetas tradicionales que nos ayudan combatir el frío con el estómago, como el guiso de choupa o el pulpo la Mugardesa. En Ourense también nos podemos encontrar con otro plato ideal para el invierno, una receta que lleva como ingrediente principal la carne de ternera y que se corona espolvoreando un poco de pimentón de la

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