Qué es el tofu, cómo prepararlo y cuatro recetas que nunca fallan

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El tofu está hecho de bebida de soja y 100% vegetal. Comenzó a comercializarse en Europa a mediados del siglo pasado. Una ración de soja cubre el 65% de las ingestas recomendadas de folato para la población estudiada. Para cada una de estas recetas, necesitaremos conocer el tipo de textura que utilizamos: que puede ser firme o sedosa. Esta última es firme y más similar a la gelatina, por lo que puede utilizarse para mejorar a los batidos, salsas, sopas o postres. Una gran cantidad de grasa, y también se convierte en mucha grasa. Es un alto contenido “en tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, E y folatos” Una dieta de soja cubre el 65%. Una ración de soja cubre. 65%. De ingesta recomendada de folatos para la población estudiada.

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