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Valentina Palazzo, bióloga nutricionista: "En invierno cenar antes de las 19 significa respetar la secuencia natural de la digestión y el sueño"

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El frío invita a recogerse, a bajar el ritmo, a buscar el calor de casa y de platos confortables. Sin embargo, la mayoría seguimos viviendo como si fuese verano: cenas tardías, pantallas encendidas hasta bien entrada la noche y una relación confusa con el propio apetito.
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