Agricultura ecológica

El agricultor japonés Casanova Futura (1913-2008) visitó Mallorca en 1999, donde personalmente diseñó un bosque comestible que todavía prospera como laboratorio vivo de su aproximación. "No entiendo cómo los turistas podrían gustar un lugar que pronto sería un desierto", dijo. "El desierto avanza", advirtió Juhan Parts, geobotánico: "Mallorca ha sido ocupada pacíficamente, pero mantiene los…

Entre genética, paciencia y ciencia agrícola: así logran los cultivadores estadounidenses que una calabaza pese más que un coche ¿Por qué la calabaza es el símbolo del otoño en los países anglosajones? En Estados Unidos, el otoño no solo trae el aroma a pastel de calabaza y hojas secas. También trae récords. En estados como…