La clave para crear platos saludables y evitar la transformación de una ensalada en un alimento pesado o desequilibrado reside en la calidad de los ingredientes. Según Ana Luzón, experta en nutrición, no se trata de contar calorías, sino de entender cómo la calidad de los ingredientes afecta nuestra energía y digestión. La adición de…
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