La seguridad alimentaria es fundamental para la salud, extendiéndose más allá del sabor del plato para incluir su aptitud para el consumo. El artículo destaca que simplemente quitar la parte visiblemente dañada de un alimento no garantiza su seguridad, especialmente en alimentos como los ajos germinados, que pueden estar descompuestos internamente. Un experto advierte sobre…
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