sabores

Aprende a seleccionar ingredientes, controlar la cocción, eliminar impurezas y conservar adecuadamente el líquido, optimizando el sabor, la textura y la versatilidad. Preparar un caldo casero es una práctica habitual en muchas cocinas. Permite aprovechar los residuos de verduras, pieles vegetales o huesos que de otra manera permitirían ser desechados, optimiza el uso de los…