AECOC revela que los millennials desperdician más alimentos en casa por olvido

Según el informe 'Prevención del desperdicio Alimentario' de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), los millennials entre 30 y 45 años son el grupo demográfico que más alimentos tira en sus hogares, destacándose como los más despistados con lo que tienen en su nevera. Esta estudio, basado en más de 1.000 entrevistas, revela que esta generación es la principal responsable del desperdicio por olvido y desconexión respecto al inventario alimentario disponible.

Las frutas y hortalizas son los productos que más se desechan dentro del hogar, seguidos por el pan, los cereales y las comidas precocinadas. En contraste, los snacks y los huevos resultan ser los alimentos menos propensos a ser desechados, lo que indica una paradoja donde productos con menor riesgo de deterioro rápido generan residuos por error humano en lugar de perecederos.

Más de la mitad de los consumidores admiten olvidar alimentos en casa, contribuyendo al aumento del desperdicio alimentario global. Los millennials son quienes peor se desempeñan en esta gestión, citando como motivos principales que los alimentos tirados tienen poco valor (26%), no han medido bien las cantidades (21%) y han comprado de más (14%). Son embargo, el 23% de los hogares declara no desperdiciar nada.

El perfil de quienes no desperdician son familias con uno o dos miembros mayores de 60 años, mientras que el 28% de los hogares con hijos y personas menores de 45 años sí tiran algo. A mayor edad aumenta la concienciación sobre el aprovechamiento de los alimentos; el 87% de los baby boomers comprueba el estado de los alimentos frescos antes de consumirlos, cifra que baja al 65% en la generación Z.