Crisis del azúcar: Andalucía pierde su última hectárea de remolacha en 2026

Resumen ejecutivo

• La remolacha azucarera ha desaparecido oficialmente de Andalucía en 2026 tras décadas de declive impulsado por la caída de precios y cambios estructurales.
• Este colapso agrícola se vincula históricamente a la pérdida de Cuba en 1899, lo que obligó a España a desarrollar su propia industria azucarera en el sur para autoabastecerse.

Evidencias

• El cultivo pasó de ocupar más de 50.000 hectáreas a principios del siglo XX a quedar reducido a cero en 2026.
• En 2017, la superficie era de 7.600 hectáreas con una producción de 672.000 toneladas antes de su extinción total.
• El precio del azúcar blanco cayó un 35% en menos de dos años, pasando de 856 euros a 563 euros por tonelada entre diciembre de 2023 y enero de 2026.
• La modernización urbana de Granada, incluyendo la Gran Vía de Colón, se financió con los fondos generados por esta fiebre azucarera posterior a 1899.

Acciones

• Reevaluar las inversiones públicas en zonas agrícolas afectadas para evitar la pérdida total de capital humano y territorial.
• Analizar los mecanismos de protección o reconversión agrícola ante la caída sostenida del precio del azúcar por debajo de los 425 euros previstos.

Conclusión final

El fin del cultivo en Andalucía no es solo un resultado de la volatilidad económica reciente, sino el desenlace histórico de una apuesta industrial nacida tras la independencia cubana que transformó la economía y el paisaje urbano de la región.