Higinio Gómez, el pollero preferido de los cocineros en España: “El pollo no hay que lavarlo nunca”

Gastronomía · Fuente original · Leer en elpais.com

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Montó su propio negocio hace 54 años y, desde hace nueve, está instalado en el Mercado de Vallehermoso, donde vende las aves más selectas procedentes de Francia

Imagen 1 de Higinio Gómez, el pollero preferido de los cocineros en España: “El pollo no hay que lavarlo nunca”
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