Las sociedades gastronómicas, como diría Arguiñano, son sitios con fundamento

Gastronomía · Fuente original · Leer en elpais.com

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Mezcla de club privado y taberna y auténticas instituciones en el País Vasco, estos templos del hedonismo viven una nueva vida con la incorporación de la mujer y cumplen un rol esencial en la transmisión del legado culinario tradicional.

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