Tapas

Malaya toma su nombre de Manuela Malaya, una niña de 17 años asesinada después del levantamiento del 2 de mayo de 1808. Después del traslado de la universidad a Moncloa y durante el régimen franquista, el barrio se deterioró y se convirtió en una zona marginal. Hoy, caminar por Malaya es encontrar rastros de ese…

"La temperatura máxima promedio es de 17 °C y lo que es aún mejor es que puedes llegar allí en menos de tres horas", dice este medio.

Los bocatas viven un buen momento en la capital. Esta es una selección de propuestas que se salen del jamón y la tortilla de siempre

Ambos son iconos del tapeo español, pero uno viste harina y el otro, un abrigo dorado: así se distinguen dos formas de freír un calamar Cuatro versiones de uno de los platos más típicos de Madrid, el bocata de calamares Pocas discusiones gastronómicas dividen tanto a los amantes del tapeo como esta: ¿eres de calamares…