Tortilla

La proporción entre papas y huevo es la forma más efectiva de hacer la receta perfecta desde la primera vez. La mayoría de los españoles colocaron la paella como el plato más representativo de nuestra cocina. La patata curará los huevos y cuando ponemos la patata en la pre-literal. Para su cocina, para la primera.…

Una espuma, un sifón y tres ingredientes de toda la vida bastaron para el genio de El Bulli Día Mundial de la Tortilla de Patatas: cómo se come en cada región La tortilla de patatas es, probablemente, el plato más español que existe. Pero a mediados de los noventa, Ferran Adriàdecidió hacer algo que nadie…