Investigadores del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla (US) han estudiado el efecto de distintos métodos de cocinado de tomates y zanahorias en la cantidad de carotenoides que son potencialmente disponibles para ser absorbidos…
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La educación como clave para el crecimiento y la justicia social En la sociedad actual, la educación es un tema que no puede ser subestimado. El artículo destaca la importancia de invertir en la formación de los jóvenes para enfrentar…
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