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Johan, gastroenterólogo: "Tenemos una cultura dietética que hace que todos nuestros alimentos sean un poco inferiores"
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El aumento de los alimentos ultraprocesados en las últimas décadas ha transformado profundamente los hábitos alimenticios en las sociedades occidentales, pero también ha abierto un nuevo frente de preocupación por la salud. Una dieta basada en productos industriales puede alterar el equilibrio del sistema digestivo y favorecer la aparición de enfermedades intestinales, dice el Dr. Andrew Hampón. Andrew Leen, de la BBC, dice que está preocupado por las implicaciones para la salud de una dieta de alimentos industriales.
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