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Con crema, rellenos de bacalao y gambas o con bonito: cómo hacer pimientos del piquillo

Apunta estas tres propuestas versátiles y llenas de sabor para sacar todo el partido a tu conserva estrella: el pimiento del piquillo A la brasa, al horno, a la plancha o…
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Imagen 1 de A la brasa, al horno, a la plancha o rebozados: así puedes hacer calçots en casa
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A la brasa, al horno, a la plancha o rebozados: así puedes hacer calçots en casa

Toma nota de cómo adaptar la tradición de la calçotada a cualquier cocina, explorando desde el asado más clásico a técnicas modernas para disfrutar de su sabor dulce y tierno…
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Imagen 1 de Dos nutricionistas abordan los límites del Índice de Masa Corporal: "No indica dónde se acumula la grasa"
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Dos nutricionistas abordan los límites del Índice de Masa Corporal: "No indica dónde se acumula la grasa"

Este indicador mide la relación entre nuestro peso y altura, pero no tiene en cuenta la grasa muscular, su distribución ni las particularidades de cada persona Un nutricionista…
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Imagen 1 de Hormonas y resistencia a la insulina explican los antojos
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Hormonas y resistencia a la insulina explican los antojos

Los antojos de azúcar y otros alimentos hipercalóricos antes y durante de la menstruación tienen mucho que ver con las hormonas y su efecto en el cerebro He estado diez días sin…
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Un nutricionista explica por qué tienes sueño después de comer: "La carga glucémica de la comida ha sido excesiva"

El especialista Íñigo Marabini Mesones indica cuáles son los alimentos que pueden favorecer una mayor sensación de somnolencia y lo que esto exige a nuestro organismo Una…
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Imagen 1 de España deja fuera a un millón de menores del comedor escolar
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España deja fuera a un millón de menores del comedor escolar

En España el 27,8% de los menores de edad se encuentran en riesgo de pobreza, pero solo el 11% accede a las becas comedor: "Es clave esa garantía de comida y ese entorno seguro…
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Imagen 1 de Cómo hacer huevos encapotados: la receta tradicional de Navarra rica en nutrientes
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Cómo hacer huevos encapotados: la receta tradicional de Navarra rica en nutrientes

La preparación de huevos envueltos en bechamel y rebozados revela la tradición navarra y el contraste de texturas que hace único este plato Cómo hacer bocados de huevo con…
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Imagen 1 de ¿Es mejor cocinarlos en casa o comprarlos preparados? Seis platos típicos, a examen
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¿Es mejor cocinarlos en casa o comprarlos preparados? Seis platos típicos, a examen

Aunque cocinar suele salir más barato que comprar la comida preparada (y es más saludable), hay casos en los que puede compensar tenerlo hecho En primera persona - He estado diez…
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Freidora de aire: pescado crujiente y jugoso sin aceite excesivo en 12 minutos

El artículo destaca que las freidoras de aire permiten preparar pescado frito con un exterior crujiente y interior jugoso sin los excesos de aceite de la fritura tradicional.
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