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Qué pasa en nuestro cuerpo si comemos kéfir cada día y cuándo no hay que tomarlo
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En los últimos tiempos se ha popularizado el consumo de kéfir en España como una de las principales alternativas al yogur pero lo cierto es que esta bebida láctea fermentada lleva siglos siendo un alimento popular en la Europa del Este, y especialmente en la zona del Cáucaso, de donde procede. Parte de su éxito creciente se debe a los beneficios para la salud que se le atribuyen al kéfir por la variedad de probióticos que contiene.En efecto, los efectos positivos de este producto , que habitualmente se elabora sobre todo con leche de vaca pero que también puede estar hecho a partir de agua (y así ser un producto ideal para veganos o vegetarianos), le han dado buena fama. Estas bacterias que benefician la microbiota intestinal están, de hecho, más presentes en el kéfir que en su 'rival' el yogur. Además, cuando tiene contenido lácteo, el kéfir supone un
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