caldo

Aprende a seleccionar ingredientes, controlar la cocción, eliminar impurezas y conservar adecuadamente el líquido, optimizando el sabor, la textura y la versatilidad. Preparar un caldo casero es una práctica habitual en muchas cocinas. Permite aprovechar los residuos de verduras, pieles vegetales o huesos que de otra manera permitirían ser desechados, optimiza el uso de los…

En tiempos fríos, el caldo se convierte en una de las opciones más atractivas y ricas para entrar en calor. Con ingredientes básicos como huesos de carne o verduras, se puede crear un plato perfecto que ahorra cualquier comida y…