Estrellas Michelin

El primero comenzó a trabajar como camarero y con solo 22 años se puso ante las estufas para crear los platos que le han llevado a lo más alto. El restaurante se encuentra en Illescas, en Toledo, y tiene una…

Una edición sin nuevas cumbres gastronómicas, marcada por la estabilidad en la élite y el impulso de nuevos nombres La verdadera diferencia entre "estar en la Guía Michelín" y "tener una Estrella Michelín" que los restaurantes no cuentan La gala de la Guía Michelín dejó este año una ausencia sonora: ningún restaurante español ha logrado…

No es lo mismo aparecer en la guía que recibir una estrella: así funciona realmente el sistema que más obsesiona a los chefs ¿Qué es Bib Gourmand, la guía Michelín asequible que está arrasando entre los españoles? Cada año, cuando se publican las novedades de la Guía Michelin, muchos restaurantes anuncian con orgullo que “han…

Propuestas accesibles - La nueva edición de la Guía Michelin confirma que disfrutar de la alta cocina en España ya no implica un lujo reservado a unos pocos La Guía Michelin 2026 premia a 25 nuevos restaurantes con una estrella y deja vacía una categoría El prestigio de una estrella Michelin no siempre implica un…

Ningún local consigue entrar en el selecto grupo de tres estellas, donde siguen 16 establecimientos Esto es lo que lleva un verdadero coleslaw, el sabor de la guarnición americana 5 nuevos restaurantes con dos estrellas, 16 restaurantes que retienen el distintivo de tres estrellas (máxima calificación), otros 25 locales que entran en la lista con…