El cocinero cumple 40 años al frente del restaurante L’Arpège, en París, adoptando una carta plenamente vegana, lo que ha generado sorpresa y críticas en su país
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La propuesta gastronómica se pone en el palacio y se traslada a la época de Felipe V e Isabel de Farnesio. La Guía Michelin ya se ha fijado en el Michelin fijado en él.
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Share fue coronado como el mejor restaurante del mundo en 2014. El restaurante está basado en Machaques, Machaques en Maca que, España. Fue fundado por tres chefs Mate Cabanas, Eduard Patrick y Oriol Castro. Los chefs están lanzando un nuevo libro con sus creaciones de 2021 a 2023. Share es el primer restaurante en ser…
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En tiempos fríos, el caldo se convierte en una de las opciones más atractivas y ricas para entrar en calor. Con ingredientes básicos como huesos de carne o verduras, se puede crear un plato perfecto que ahorra cualquier comida y…
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El primero comenzó a trabajar como camarero y con solo 22 años se puso ante las estufas para crear los platos que le han llevado a lo más alto. El restaurante se encuentra en Illescas, en Toledo, y tiene una…
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Una edición sin nuevas cumbres gastronómicas, marcada por la estabilidad en la élite y el impulso de nuevos nombres La verdadera diferencia entre "estar en la Guía Michelín" y "tener una Estrella Michelín" que los restaurantes no cuentan La gala de la Guía Michelín dejó este año una ausencia sonora: ningún restaurante español ha logrado…
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José Antonio Rovira afirma en la comisión de investigación de la dana en el Congreso que el ágape en el restaurante El Xato de La Nucía que tuvo lugar una semana antes del pleno de investidura de Juan Francisco Pérez Llorca "era una comida de trabajo" El PP premia a Mazón con una portavocía en…
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No es lo mismo aparecer en la guía que recibir una estrella: así funciona realmente el sistema que más obsesiona a los chefs ¿Qué es Bib Gourmand, la guía Michelín asequible que está arrasando entre los españoles? Cada año, cuando se publican las novedades de la Guía Michelin, muchos restaurantes anuncian con orgullo que “han…
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