Mario Sánchez Rosagro, Graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Máster en Nutrición y Salud y profesor en la Universidad Internacional de La Rioja, ha lanzado un aviso a todos aquellos que suelen cocinar (sobre todo freír) con aceite de…
Nutrición
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La nutricionista Ana Luzón propone un enfoque innovador para el picoteo, sugiriendo que no se trata de resistencia ni fuerza de voluntad, sino de comprensión y adaptación. Según Luzón, resistirse al picoteo es como una batalla donde siempre alguien sale…
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El Día Mundial de los Pastos Marinos, celebrado el 1 de marzo, llama la atención sobre la dualidad de las algas en ecosistemas acuáticos, destacando que mientras muchas son beneficiosas, algunas pueden ser peligrosas y tóxicas. El artículo explica que…
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Tecnología
El skyr, un yogur islandés, se ha convertido en el nuevo protagonista de las dietas saludables, reemplazando a productos mediterráneos tradicionales. Durante décadas, la cuenca del Mediterráneo dominó la nutrición, pero ahora la atención se ha desplazado hacia latitudes más…
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El plato de calabacines con atún es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida o cena, según el artículo. Esta relleno combinado ofrece una rica mezcla de fibra soluble, antioxidantes, potasio, proteínas completas, omega-3, yodo, selenio y vitamina D,…
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El hábito de consumir agua con limón en ayunas, una práctica que ha ganado popularidad a nivel mundial, no solo en nuestro país, ofrece una serie de beneficios para la salud que van más allá de su simplicidad y accesibilidad. Expertos en nutrición han desmentido el mito de que este hábito desintoxica el cuerpo, enfatizando…
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La nutricionista Ana Luzón advierte sobre el uso del papel de aluminio para envolver bocadillos, destacando el riesgo invisible de la migración de metales, una amenaza para la seguridad alimentaria a largo plazo. Como técnica superior en Nutrición y Dietética,…
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El ayuno intermitente, una práctica que ha pasado de ser poco común a convertirse en una estrategia nutricional popular, ahora enfrenta críticas fundamentales. Según la revisión de la prestigiosa biblioteca Cochrane, esta dieta no ofrece beneficios superiores a las dietas…
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Los huevos rellenos son una receta versátil y sencilla que puede adaptarse a diversos usos culinarios, desde aperitivos hasta platos principales. La preparación de estos huevos ofrece numerosas posibilidades de innovación, como combinar atún, mayonesa y yema de huevo en…
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Los muffins son una opción perfecta para un desayuno rápido y equilibrado, ofreciendo una alternativa saludable para comenzar el día. Estas recetas versátiles permiten innovar con diferentes ingredientes, adaptándose tanto a gustos dulces como salados, lo que aumenta su atractivo…
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