Noticias sobre Turismo gastronómico

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En esta zona del sur de la península este plato de toda la vida se toma con mosto y rodeado de viñedos

Por qué este molusco que se pesca tanto en Galicia como en Huelva es tan apreciado en la gastronomía Este es el plato tradicional navideño de cada comunidad autónoma Durante el otoño y el invierno, buena parte de fincas y cortijos de la campiña de Jerez se convierten en un hervidero de personas en torno…

Hace 3 semanas 2 días por alberto Descartada

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¿Qué es la cocina volcánica y por qué se está poniendo tan de moda en esta parte de Cataluña?

La Garrotxa ha convertido su paisaje de volcanes en una marca culinaria que reivindica producto local Así es pasear por un bosque que fue lava: el único hayedo volcánico de toda España La cocina volcánica no nació como una tendencia, sino como una reacción. En 1994, un grupo de restauradores de La Garrotxa decidió unirse…

Hace 1 mes 4 días por alberto Descartada

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A nadie le amarga un dulce, por Europa: los 5 postres más queridos en toda Francia

La pastelería francesa es puro arte, tradición y sabor en cada una de estas mordeduras crema catalana o cree brujee. Desde pequeñas mordeduras llenas de color hasta tortas que nacieron por accidente, estos cinco clásicos siguen siendo la puerta de entrada a un universo que mezcla elegancia y sabor con naturalidad. Francia puede dividirse por…

Hace 1 mes 1 semana por alberto Descartada

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Mercados de Navidad para visitar en capitales europeas: los más destacados en Londres, Viena o Berlín

Varias ciudades europeas se visten de luces y adornos navideños en puestos donde se venden bebidas calientes, dulces, comida típica o adornos tradicionales Un recorrido por ciudades donde celebran Nochevieja con tradiciones muy diferentes a nuestras uvas La Navidad es también una de las épocas que muchos prefieren para viajar, aprovechando las vacaciones que ofrecen…

Hace 1 mes 1 semana por alberto Descartada

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Qué hacer en Burgos en un fin de semana: senderismo, gastronomía y patrimonio

Hay mucho por ver en Burgos, especialmente en una primera visita, pero esto no significa que esta provincia no sea apta para una pequeña escapada Andalucía en invierno: tres destinos culturales imprescindibles Es una pena ver Burgos en solo un par de días, pero debes saber que con un poco de organización es posible aprovechar…

Hace 1 mes 2 semanas por alberto Descartada

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Esto es lo que lleva un verdadero coleslaw, el sabor de la guarnición americana

Ensalada de col con una salsita irresistible que acompaña a la perfeccion una buena barbacoa Los mejores food trucks que ruedan por las carreteras de España Si piensas en comida americana, probablemente tu cabeza viaje directo hacia una hamburguesa enorme, unas costillas lacadas en salsa barbacoa o un sándwich de pulled pork de esos que…

Hace 1 mes 2 semanas por alberto Descartada

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La historia que revela por qué ciertos países de Asia no comen con cuchillo y tenedor

No es un capricho cultural ni una excentricidad: es el resultado de una historia larguísima Así presentan las paellas en los restaurantes de comida española de China Hay costumbres que parecen inamovibles, sobre todo en la mesa. Y pocas sorprenden tanto a los viajeros occidentales como llegar a China, Japón, Corea o Vietnam y descubrir…

Hace 1 mes 2 semanas por alberto Descartada

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Panna Cotta: el postre que muchísimos aman y otros muchos piensan "que no sabe a nada"

A pesar de su nombre la 'panna cotta' no es solo 'nata cortada' Así es “la pequeña Barcelona” siciliana: una atracción turística para los italianos La panna cotta es ese postre que divide mesas. Hay quien la adora por su suavidad, su temblor elegante y ese sabor lácteo tan delicado que parece un susurro. Y…

Hace 1 mes 2 semanas por alberto Descartada

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Te gusta la pizza, pero ¿cuál de todas? Diferencias entre la pizza italiana, argentina y americana

Ya lo dijo Sheldon, la pizza es el alimento perfecto: una masa redonda que viene en caja cuadrada y se sirve en porciones triangulares Top 5 pizzerías de España para celebrar su día mundial Hay debates eternos: Messi o Maradona, tortilla con cebolla o sin ella… y por supuesto, qué pizza es la mejor del…

Hace 1 mes 4 semanas por alberto

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Cómo hacer tomate seco casero para que tus platos tengan el regusto más italiano

Después de seguir esta receta no seas estricto, cada uno tunea su conserva a su gusto Sí, en tu región tienes tomates, pero ¿tienes tomates de untar? El tomate seco es uno de esos pequeños milagros italianos que elevan cualquier plato sin despeinarse. Lo pones en una ensalada anodina y la conviertes en algo digno…

Hace 1 mes 2 semanas por alberto Descartada

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