¿Qué ponemos primero sobre el pan de la tostada, el aceite o el tomate? El gran debate del desayuno

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Dos formas muy distintas de entender una tradición española El 'pa amb tomàquet' no se come igual en cada región de España: ¿cuál es el original? Hay debates que dividen a un país. Algunos hablan de fútbol, otros de política… y luego están los que discuten sobre qué se pone primero en una tostada: el aceite o el tomate. Puede parecer un detalle menor, pero en España, donde el desayuno se vive con ritual casi religioso, este tema levanta pasiones, bandos y hasta teorías de identidad regional. Porque no, aquí no vale aquello de que “el orden de los factores no altera el producto”. En gastronomía, el orden lo cambia todo: el sabor, la textura y hasta la forma de mojar el pan. Tomatistas del norte: primero el tomate, luego el aceite En Cataluña y Aragón, la respuesta es tan rotunda como una rebanada de pa amb tomàquet: el tomate

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