Ni harina ni huevo: el truco para que los calamares fritos queden crujientes y tiernos

Actualidad · Fuente original · Leer en eldiario.es

El calamar se cocina tradicionalmente en harina y huevo, que adquiere ese color dorado y una textura suave. El secreto de un calamar frito crujiente sin recurrir al uso de harina o huevo es la leche. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3. También proporciona minerales esenciales como el selenio, fósforo y yodo. El Esquimal es clave para eliminar la piel de la piel y secarla muy bien con papel absorbente. El equilibrio perfecto entre un exterior dorado y crujiente, y un interior tierno y jugoso parece, a primera vista, una tarea complicada. El calamar se puede encontrar en una variedad de formas y formas. Para más información, visite la Fundación Española de Nutrición (FEN) y la fundación española de Nutrición. Con/FEN. Para más detalles, visite www. Fen. Oro.

Autor · clanes

Clanes (2)

Votos · compartir

0
· Abrir en el medio

Las historias descartadas o eliminadas no admiten votos ni reportes.

Detalles avanzados Timeline y mini scoring

Evolución temporal

  1. Enviada

    hace 1 semana · Ingresó como candidata

  2. Último estado

    hace 4 días · Última actualización registrada

Fuentes

Fuente principal
eldiario.es

https://www.eldiario.es

Comentarios